Первые люди готовили пищу на открытом огне, позже для этого приспособили горячие камни. Это положило начало прорыву в пищевой культуре, позволило значительно разнообразить рацион. Сегодня на каждой кухне присутствует определённый набор электроприборов, бытовой техники. Но идея с открытым огнём или углями никуда не делась, став основой для изобретения гриля. Одним из лучших производителей в сегменте считается компания Weber.
Немного истории
Всё началось в далёких послевоенных годах прошлого столетия. Джордж Стивен, тогда ещё юноша, вернувшись с войны вместе с тысячами таких же солдат, стремился чаще бывать с семьёй. А что может быть приятнее, чем провести вечер в кругу родных людей, приготовив на ужин любимые всеми стейки на углях? Джордж, работавший к тому времени на металлообрабатывающем заводе, решил поэкспериментировать. Из сферической заготовки для морского буя смастерил первый гриль Weber, разрезав металлическую сферу на две части, добавив решётку, ножки.
Приспособление превзошло все ожидания. Стейки в нём получались нежные, сочные, с поджаренной корочкой. Это стало отправной точкой для масштабного производства. Сегодня Weber-Stephen Co. размещает филиалы более, чем в 40 странах мира. Секрет популярности продукции компании кроется в крышке. Стейки, приготовленные под ней, равномерно прожаривались, верх – пропекался, низ покрывался корочкой за счёт циркуляции жара. Так в чем же заключаются преимущества грилей Вебер, созданных компанией Стивена? Поговорим об особенностях различных видов, выберем лучшие грили Weber.
Преимущества
К достоинствам грилей барбекю Weber относятся:
- Все модели компании оснащены крышкой. Это позволяет готовить блюда с ароматом барбекю, при этом сохраняя значительную часть сока продуктов внутри, как бы запечатывая его. Сохраняется важная деталь приготовления пищи на открытом огне или углях – жир, сок, капая вниз, создают тот самый дымок, блюдо пропитывается ароматом.
- Эффект конвенции равномерно распределяет тепло, позволяя обволакивать блюдо со всех сторон. Отсутствует односторонняя прожарка, как при применении обычной конструкции. Отпадает необходимость постоянно переворачивать мясо или овощи, чтобы избежать чрезмерной прожарки.
- Сокращается время приготовления блюд. Причиной тому служит крышка, которая надёжно держит тепло внутри. Ещё одним плюсом можно назвать значительную экономию топлива.
- Возможность приготовления пищи различными способами. Можно запекать мясо, рыбу и овощи, выпекать десерты, даже коптить продукты.
- Большой выбор моделей, конфигураций, аксессуаров.
С помощью этого устройства можно устроить настоящее пиршество. Для людей, сидящих на диете или вынужденных ограничивать себя во вкусной, но не здоровой пище по медицинским показателям, значительно разнообразить ежедневное меню.
Виды продукции и элементы устройства
Компания поставляет на рынок широкий ассортимент устройств этого типа. Основными являются три разновидности: газовые, электрические, угольные.
Газовые
Газовые грили Weber – хорошее решение для любителей вкусных, полезных блюд. Часто используются для загородных поездок, пикников, праздников под открытым небом. Плюсом выбора можно назвать безопасность, удобство эксплуатации, возможность готовить на нём пищу в любую погоду (снегопад, жаркое солнце или проливной дождь). Конструкция выполнена таким образом, что погодные условия не могут навредить процессу. Существуют стационарные модели, предназначенные для точек общепита, кафе, ресторанов, мобильные – для поездок или путешествий.
Общими характеристиками для газовых грилей Weber выступают:
- подача газа распределяется по всей площади решётки, обеспечивая равномерное приготовление пищи;
- внутри конструкции расположены специальные пластины, в которые стекают жир или сок, придавая продуктам дополнительную сочность, насыщенность;
- во всех моделях предусмотрена система очистки: специальный сборник для жира, не испарившегося в процессе готовки;
- безопасные конфорки, гарантирующие быстрый розжиг.
На устройствах этого типа можно готовить что угодно: от блюд на основе теста, до мясных или рыбных стейков.
Угольные
Классический вариант для тех, кто любит пищу на углях. На угольном гриле Weber готовят супы, рагу, стейки, овощи, пиццу, морепродукты, бургеры – перечислять можно бесконечно.
Прибор на углях менее безопасен, чем его газовый аналог. Но при соблюдении техники безопасности безобиден. Запах костра придаёт блюдам невероятный аромат, позволяя владельцам готовить здоровую пищу – масло при процессе готовки не нужно.
Устройство угольной версии включает в себя специальное пространство для углей. Система продумана до мелочей. Стальной котёл с двойными стенками, встроенные датчики температуры, подвижная решётка, позволяющая использовать изделие в качестве коптильни, специальное покрытие прослужит не один десяток лет.
Электрические
Электрогриль не уступает по производительности газовым или угольным версиям. Ещё в 70-х годах прошлого столетия началось массовое производство электрических моделей, сделав возможным приготовление барбекю на собственной кухне.
Основным отличием электрогриля можно назвать его бытовую направленность. Работая от электроэнергии, он занял место на кухне рядом с микроволновкой. Тысячи хозяек получили возможность порадовать близких здоровой едой, приготовленной на домашней кухне.
На электрическом гриле Weber можно готовить большое количество блюд: стейки, бургеры, рыбу, овощи, фрукты, десерты, супы, рагу, пиццу. Существуют сотни рецептов для приготовления. Конечно, запаха дымка не будет, но блюда получатся полезными, вкусными.
Портативные модели
Компания Weber располагает неплохим выбором мобильных грилей, которые можно взять с собой в путешествие. Компактные, удобные, функциональные устройства станут надёжным товарищем на пикнике или в походе, в командировке, поездке на дачу. Помещаются в багажнике автомобиля. Предусмотрены как газовые, так и угольные варианты.
Пеллетные
Работают при горении небольших брусочков из прессованных опилок. За счёт чистого горения на пеллетные модели обращают внимание всё большее число пользователей. Для изготовления топлива используют древесину деревьев:
- ольха;
- яблоня;
- пекан;
- гиккори;
- дуб;
- клён;
- мескит;
- вишня.
Природные, натуральные запахи дыма насыщают блюдо ароматом барбекю.
Как и другие виды продукции, пеллетные модели оснащены таймером для контроля времени готовки. Регуляторы помогут с точностью установить нужную подачу тепла.
Как выбрать
Для кафе, ресторанов или гриль-баров нужна крупногабаритная модель с широкой поверхностью. Можно одновременно готовить большое количество продуктов. Для помещений чаще выбирают газовые модели. Некоторые комплектуются съёмными панелями, например, для приготовления выпечки или пиццы.
Большое значение имеет мощность. От неё зависит качество приготовления, степень прожарки. При выборе прибора нужно учитывать то, каким образом будет происходить обслуживание рабочих поверхностей. Съёмные панели намного проще мыть, при необходимости они могут быть заменены.
Для использования внутри дома лучше приобрести газовый или электрический гриль, но меньшего размера. Комплектация мало отличается от крупногабаритных моделей.
Угольные модели удобно разместить во дворе. Здесь можно собраться компанией, поделиться новостями, приготовить стейки, бургеры, пиццу.
Помимо праздничных, торжественных случаев, приготовленная на гриле Weber Original пища вошла в перечень блюд на каждый день. Люди стремятся следить за своим здоровьем, правильный рацион имеет первостепенное значение. Все полезные вещества, витамины, микроэлементы сохраняются внутри продуктов, даря людям здоровье.
Заключение
Приобретая лучший гриль компании Weber, можно быть уверенным в высочайшем качестве прибора, выработанном десятилетиями совершенствования производства. Можно выбрать габаритное или компактное устройство, функционирующее на разных видах топлива, электрические модели.
